食品卫生不小觑 严控把关保健康

来源：后勤 作者： 发布时间：2016-05-11 阅读次数：

 

5月11日上午，江夏区市场监督管理局（江夏区食品药品监督管理局）陈科长一行莅临集团后勤服务公司,开展食堂食品安全检查工作,后勤服务公司饮食部与质检科负责人陪同检查。

此次食品卫生安全大检查主要以食堂餐饮服务许可证、食品安全管理制度、从业人员健康证、原材料采购验收台账、食品添加剂的使用规范、食品原料贮存、餐具洗消、供货索证等为重点，检查覆盖面广、要求高。每到一处，检查组都会仔细检查索票索证，对生产日期、保质期、有效期、合格证等进行比对，确保食材物资符合要求。经检查，后勤服务公司食堂的食材、食品生产均符合有关规定，无过期、变质的食品，所有的食材入库均有索票索证且台账记录完整，无“三无”产品流入食堂，管理工作制度健全、责任明确、科学合理。

最后，检查组对后勤公司长期高度重视食品安全工作给予高度评价，并对各食堂负责人提出了具体要求，“这个季节是传染病高发期，食堂一定要加强食品卫生安全管理，严把进货、储藏、加工、制作和出售等关口，以确保集团职工的饮食安全”。

后勤饮食部黄经理表示：“食品安全是关系集团职工的头等大事，食堂要以本次检查为契机，一如既往地严格执行《食品卫生法》等相关法规以及后勤的各项管理规定，从食品采购、储存、制作、售卖等各个环节严格把关，确保食堂食品卫生安全，保证广大职工的身体健康，为大家服好务。”

 

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