中南在线
记者了解到，这次大赛完全是厨师们不知情的一次突击评比，评比的也是师生们平时购买的菜品。评比菜品主要从颜色、香气、味道、形状和成本核算这五个方面打分，每个方面分为优、良、差三个等级。参赛的厨师有二十余名，参赛的大锅菜有37道菜和5道汤。大赛现场井然有序，所有菜品按橱窗分为六组，6位评委依次品尝打分，大家都期待自己的作品能让评委食指大动、回味无穷。饮食部的黄向阳经理在品尝到1号组的萝卜汤时，说到“这个菜很合时宜，如今正是立冬时节，萝卜可以帮助学生补气养身，为学生营造更好的学习条件，不错”。金黄色的藕夹、香而不腻的珍珠圆子等等各种菜品不相上下，特色突出，不分伯仲，有很多物美价廉菜品也大放光彩。
据学校饮食部相关负责人表示，“进行这次比赛评比的主要是想提高学生食堂的服务质量，加强厨师之间的学习交流，提高厨师烹饪水平以及菜品质量，通过不通知厨师进行突击评比，既检验了厨师的个人素质能力，也选出符合同学们口味的菜品，不断的满足了同学们的饮食需求。”来自城市建设学院装饰1701班的李俊欣同学说到：“这次比赛让我们学生更加了解食堂的运作，让学生在食堂吃的更加安全放心，更了解食堂菜品的特色，提高同学对食堂的满意度，同时以后将多举办这样的比赛，给我们后勤工作人员自我展示、自我成长的舞台。同时通过本次活动也让我对食堂的好感度进一步得到了提升，吃出了如此有营养和美味的食品”。（完）
