饮食部开展常态化菜品评比
来源：后勤公司 作者：王丹妮 发布时间：2020-10-12 阅读次数：
为稳步提升食堂伙食质量，做好精细化的伙食管理，近期饮食部推出菜品品种评比活动，评比分为红案、白案两大类别，每次抽取十六个品种，主要从份量、价格、色、香、味、型、配比、口感等八个方面进行综合评分。每周评比两次，评分人员由饮食部经理、食品安全管理员及食堂经理担任。每周汇总评比的结果，并对汇总结果进行通报，对表现突出的菜品进行表扬，对评比不合格的进行处罚。
饮食部经理黄向阳介绍表示，菜品品种评比是饮食部今年秋季开学后推出的一项新的举措，旨在以评促管、以评促改，不断提升食堂的烹饪水平和伙食质量，为师生提供更好的饮食服务保障。（通讯员 王丹妮）
