------记饮食部基层管理培训
饮食工作，服务是永恒的话题，她包含了文化、品味、享受、超值。要想提高服务质量，我们就必须不断地加强学习。俗话说“不吃饭则饥，不学习则愚” 、“流水不腐，户枢不蠹”，作为食堂基层管理者，要不断更新知识，增长学问与见识，提高自身的管理水平，管好自己带动他人，更好地适应日新月异的餐饮服务需求。
2021年11月份，饮食部组织举办了三期基层管理人员培训。后勤公司领导非常重视，亲自关心并过问培训情况，催促加大力度开展培训，这对我们饮食服务工作带来极大鼓舞与鞭策。本次培训涵盖内容一是：基层管理者的责任意识与担当；二是：如何做好一名基层管理者；三是 ：基层管理者必须具备的四种能力；四是：做好三项工作等。饮食部黄向阳经理担任本次培训的主讲，他首先给予班组长定位：1、班组长是经营管理的最基层负责人，是后勤公司的执行层；2、班组长是饮食工作目标达成的最直接责任人；3、班组长是主管人员的左右手，辅助、协助上司的工作，形成配合与互补；4、班组长是下属员工的领路者，向他们指出工作的方向和解决工作中出现的问题。
在二期培训中主要讲了班组长的工作要求：1、班组长是骨干，要想提高服务质量，班组长要做好模范带头作用；2、降低成本，厉行节约水、电、气，严格成本核算，控制易耗品的使用量；3、解决和预防问题，严格执行规章制度和工作流程，预防和减少有损公司声誉和经济效益的事件发生。班组长必须具备“懂业务，会管理，能自律，善于归纳与总结”等四个能力。
第三期主要讲了班组长处理工作关系的技巧和方法。1、对下属要有较高工作要求，达成良好的沟通，形成共识，共同完成工作，对失误要及时批评，但也要给对方说明的机会，给对方留下退路，不可过于给对方难堪，多沟通与交流；2、多倾听上司的意见和看法，了解上司的处境和想法，随时向上司汇报工作情况，在同事中不能散布不利上司的语言和抱怨上司。要正确对待上司的批评，不推卸责任，能知错就改，保全上司权威和执行力；3、与各级同事及时沟通，相互支持，减少误会，共同努力。
最后，勉励大家要自我成长与提升，要热爱本职工作，努力提高自身责任心，在完成本职工作外要多学习，向书本学习，向同事朋友学习，向工作生活学习，更加善于在网上学习，努力打造一支优良的后勤饮食服务队伍，当好排头兵。整个培训效果不同凡响，达到了预期目的和效果。为更好地服务于师生、服务于学校，奠定了良好地基础，也给饮食管理工作做出了突出的贡献。（通讯员 黄向阳 图片 王丹妮）
