跟大师学做菜 武昌理工学院推进“楚菜进校园”活动
来源：后勤服务中心 作者：撰稿/胡娟 图片/王丹尼 发布时间：2023-05-04 阅读次数：
“楚菜进校园”是由湖北省商务厅、湖北省教育厅主办的大型公益活动，4月27日，“楚菜培训班”来到了武昌理工学院。
“楚菜培训班”的特级厨师王庆大厨，是楚菜大师卢永良先生的高徒，此次由他在我校食堂进行了一场别开生面的烹饪培训。王大师首先向大家介绍了楚菜文化的演变及发展过程，从原料的挑选，食材的分切、腌制注意细项，烹调过程火候的控制，王大师现场一一讲解演练。展现出一道道荤香四溢的菜肴，有“花菇烧牛筋”、“滑鱼滑肉” 、“奶汤鮰鱼”、“双黄鱼片”，每一道菜都“色、香、味”俱全。最后大家一起品鉴，那鲜美的味道在舌尖上跳动，让人回味无穷。
这次培训让我校食堂厨师和员工大开眼界，更好认识和了解了楚菜文化的精髓。培训结束大家还意犹未尽，表示要在实际工作中继续学习、探索和尝试、创新，进一步提高烹饪技艺，会做楚菜，同时更懂楚菜。幸福很简单，有时就是一顿简单的美食，让我们一起努力做好每顿美食，发扬和推广楚菜和楚菜文化，更好的服务各位师生，让师生们不出校园也能品尝到楚菜的鲜美味道。（撰稿/胡娟 图片/王丹妮）
