守住师生舌尖上的安全 饮食部加强食品安全培训
来源：后勤服务中心 作者：饮食部 撰稿/图片 胡娟 发布时间：2023-09-12 阅读次数：
梅南山麓丹桂飘香，汤逊湖畔金秋送爽。9月武昌理工学院迎来了开学季。为进一步加强学校食堂安全管理，保障师生饮食安全。更好的服务全校师生。广信科教集团公司后勤服务分公司组织全体食堂员工开展了食品安全培训。
培训伊始，后勤服务中心孙鸿总经理对全体员工提出几个重点工作：一.服从管理，遵守公司管理制度和行业标准，规范安全生产加工；二.工作中把控细节，高度重视食品安全，不得有侥幸心理，认真负责，保证每个出品的品质安全；三.把服务当产品，工作中热情、耐心，微笑，做好服务，切实做到师生满意，领导放心！
饮食部黄经理主要从食堂卫生、食品安全、菜品质量、服务质量等方面给大家做了深入的讲解；要求食堂员工认真落实学校食堂食品安全，严格执行操作流程，规范操作，把工作做实做细，严防食品安全隐患，杜绝食物中毒事件；从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、环境卫生、个人卫生等全方面进行指导。
此次培训，提高了食堂从业人员的安全意识，增加食堂从业人员责任感 ，旨在从根本上保证我校食堂食品安全工作。同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦，增加责任感，提升饭菜质量，让学生吃好、吃饱，努力将学校食堂办成师生、家长满意的标准的有温度的食堂。
