后勤食堂实行日常检查图谱化考评管理
来源：后勤 作者： 发布时间：2017-03-09 阅读次数：
为加强食堂规范管理，进一步提高服务态度和菜品质量，接受广大师生的监督。后勤公司饮食部于3月份新出台了《食堂日常检查图谱化考评办法》。
图谱化办法内容涉及：仪容仪表、服务态度、菜品质量、食品安全与环境卫生，考核范围涵盖了档口与自营。饮食部通过每周组织食堂监管员参与评比打分，其最大的特点是以表情为主，“优”是
，“一般”是
，“较差”
，这样评比结果一目了然。每周进行一次评比，评比结果在下周一公布，结果公示一周。这是继后勤食堂日常质检检查、食堂每日收场工作检查、每月5S检查、每月监管员检查又一监管办法，它是集这些管理办法每周、每月进行汇总，统一评分。此举进一步规范管理，保障服务品质。
后勤食堂通过日常系列检查考评，一是优劣淘汰，二是作为年终考核重要依据之一，三是通过公布结果进行监督，相互促进鼓励鞭策，从而不断提高餐饮服务水平。
（宣传员：王锐、王丹妮）
