后勤食堂全面推行“五常”“6T”管理办法
来源：后勤 作者： 发布时间：2017-03-13 阅读次数：
为加强食堂规范管理，进一步提高安全意识和服务质量，后勤在食堂管理中全面推行“五常”“6T”管理办法。为此，3月份,后勤饮食部组织员工先后三次分别对五常法和6T管理法进行了系统培训学习，并要求在各食堂中全面推行与落实。
所谓五常法是指：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的简称。而6T管理法的“T”代表“天”字的第一个字母，是指：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。这些简单易行的现场管理操作方法，使一线员工一听一看就明白自己应该做什么、怎么做。
培训由饮食部经理黄向阳进行主讲，期间,员工们认真听取,仔细学习了五常法和6T管理法具体内容，大家踊跃提问，大胆探讨，在黄经理耐心指导与详细讲解下，各位员工对食堂各岗位职责、各项日常工作标准等环节的关键点有了重新的认识和理解，深知食堂工作无小事。
通过五常法和6T管理法的系统培训学习，使各食堂员工深深认识到在生产过程中一定要注意细节，强化安全，提高服务，一切从我做起，使餐饮日常规范管理日渐上新台阶，各食堂经理纷纷表示，要将“五常法”、“6T法”在日常管理中认真开展，并落到实处。
（宣传员：董喜忠、王锐，图片拍摄：王丹妮）
