后勤服务公司举办食品安全培训
来源：后勤公司 作者：陈金凤 发布时间：2019-06-14 阅读次数：
随着气温持续升高，食品安全事件进入高发期，高校食品安全工作更需要加强重视。从食品原材料采购验收环节切入，结合我校实际情况，细致生动地向大家讲解食品加工各个过程中食品安全操作规范，包括烹调加工、添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品留样、投诉处理等多个方面。此外，还利用食品安全案例向大家讲解如何正确使用食品添加剂、避免食物中毒。要求校内的所有业主不得售卖凉面、凉皮、凉菜等高危食品，特别强调确保食品安全，必须用严格的管理制度规范操作过程，在工作中做到不断督查整改，提高警惕，时刻保持良好生产规范。
后勤服务公司总经理孙鸿总结时强调，从事餐饮管理、操作和服务的全体管理人员和员工要高度重视食品安全，统一思想，提高认识，切实规范各项操作流程；加强技能、安全培训，加强一线员工的管理教育，妥善处置可能出现的舆情并立即上报。严格过程管理，提升服务水平；各食堂、门面从上至下贯彻规章制度要求，明确主体责任，从严管理，真正把好师生饮食安全关。（完）
通讯员/图片：陈金凤
